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La Farine de Poisson (Piscium Prandium) est utilisée comme un additif alimentaire dans l’aquaculture, l’aviculture et l’élevage. Elle est riche en protéines, calcium, phosphore, vitamines A, D et en vitamines du groupe B.
La farine de poisson est une source d’énergie concentrée. Ayant dans sa composition de 55 à 70% des protéines faciles à digérer, son rendement énergétique est beaucoup plus élevé que dans d’autres produits contenant des protéines.
Elle contient également une grande quantité d’aminoacides et de d’acides gras, ce qui réduit la dépendance à l’égard des acides aminés synthétiques. Elle contribue au renforcement du système immunitaire, au développement optimal de la croissance et de la fécondité des animaux.
Il est donc admis et reconnu que les protéines de la chair du poisson sont capables, par hydrolyse, au contact des sucs peptiques et pancréatiques, de fournir tous les acides indispensables à la croissance et à la nutrition d’un animal.
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